從番紅花開始

前一段時間和朋友們久違的跑去北部玩了一趟；晚餐的時候，由曾經在台北工作過的朋友帶路，去了一家她覺得很不錯的拉麵店。

老闆非常熱情；是第一次來用餐嗎？幫你們介紹一下菜單好嗎？椅子下面有置物籃可以放東西喔。等等，一坐下就接收了非常多的訊息。

拉麵可以選擇湯頭濃度和麵條的硬度；因為我們幾乎都是第一次用餐，所以所有人都點了黃金比例。

介紹菜單的時候老闆有多次強調說，吃不飽的話可以加兩次麵，所以請我們用餐的時候要將拉麵的湯留下來。

秘製五花拉麵。

五花肉是台式的口味；除了五花肉的份量給得很阿薩利以外，朋友吃一吃後發現裡面還有叉燒。

就像開驚喜包一樣的感覺。

腱子骨拉麵。

腱子骨是一頭豬身上好像只有兩塊的稀有部位，一碗麵就給你兩支；朋友一開始嘗試用筷子夾起，發現有點夾不動之後選擇用手。

厚實的豬肉，卻煮的非常軟嫩；有一種不愧是稀有部位的感覺。

擔擔叉燒拉麵。

店內唯一會辣的品項，但是實際嘗試過後其實也不會很辣。

很像是以前在日本的中華料理店裡面吃過的擔擔麵，突然有一點懷念。

炸豬排。

一炸好就被店員端上來的炸豬排，熱騰騰的超級好吃。

是有厚度的豬肉，但是不會乾也不會老，非常紮實又鮮嫩的肉感。

可樂餅。

我個人其實不是很愛吃泥狀物，所以對於可樂餅一直以來都還好，但是他們家可樂餅的內餡非常綿密。

綿密的內餡帶著恰到好處的甜味，跟酥脆的外皮那微微的鹹味搭配得很好；喜歡。

這一家店除了東西好吃以外，老闆也非常的熱情；

店裡面的客人不少，但是拉麵上菜之後還有來關心說味道還可以嗎？鹹度可以嗎？之類的。

而且三不五時就會來問說要不要加麵？也會提到說如果不想加太多的話，麵可以只加半分喔。但你如果吃得下的話，麵就一份一份的加點，不要客氣。

不知為何令人想起了老家的阿罵。

整體來說，雖然拉麵的價位對於我們來說稍微有一點偏高；但是考慮到好吃程度跟用餐氛圍，是會想要找機會再去一次的店家。

( 好吃難吃、貴或不貴全看個人；用餐前請詳閱公開說明書(？) )